一、生鮮農(nóng)産品的特點

生鮮農(nóng)産品通常保質期較短、易腐壞變質，新鮮程度是衡量其價值的重要标準。因此，時(shí)鮮性是生鮮農(nóng)産品的主要特點之一，這(zhè)也(yě)對(duì)整個供應鏈的物流的及時(shí)性和(hé)物流冷鏈水(shuǐ)平提出了(le)更高(gāo)的要求。

其次，從(cóng)時(shí)間維度來(lái)看(kàn)，生鮮農(nóng)産品具有明(míng)顯的周期性，主要是由于生産生鮮農(nóng)産品需要滿足一定的自(zì)然條件，例如果蔬類生鮮農(nóng)産品需要滿足溫度、雨水(shuǐ)、土壤等條件，體現(xiàn)爲不同季節種植不同的蔬菜水(shuǐ)果；肉類、海鮮類生鮮農(nóng)産品則需要滿足一定飼養環境。

最後，從(cóng)空(kōng)間維度來(lái)看(kàn)，生鮮農(nóng)産品具有顯著的地域性特征。之所以呈現(xiàn)地域性特點，是因爲每個地區(qū)自(zì)然條件不同适合不同生鮮農(nóng)産品，往往造成生鮮農(nóng)産品生産地較爲分散。但(dàn)是，随着現(xiàn)代物流和(hé)農(nóng)業技術的發展已經使季節性、地域性兩大(dà)特征逐步淡化。

二、生鮮農(nóng)産品企業供應鏈

對(duì)生鮮農(nóng)産品企業來(lái)說，其主要位于供應鏈的中上(shàng)遊，即生産者，在其上(shàng)遊通常還會(huì)有提供果蔬種子、種豬等供應商。其主要負責生鮮農(nóng)産品的種植或養殖，然後将初級生鮮農(nóng)産品直接（分銷商）或經過簡單加工(gōng)後（加工(gōng)企業）銷售給批發商或零售企業，最終到(dào)達消費者手中。在這(zhè)一傳遞過程中，離不開(kāi)物流企業的協作(zuò)。生鮮農(nóng)産品企業的供應鏈由供應商、生産者、分銷商、加工(gōng)企業、運輸企業、批發企業、零售商構成有機組合。

三、生鮮農(nóng)産品企業供應鏈的模式

一般來(lái)說，我國生鮮農(nóng)産品企業供應鏈常見的基本模式有以下(xià)四種：

1.批發市場主導模式

在批發市場主導模式下(xià)，生鮮農(nóng)産品企業供應鏈鏈條上(shàng)的主體自(zì)上(shàng)而下(xià)分别爲生鮮農(nóng)産品的供應商、生産者、産地批發市場、批發商、銷地批發市場、銷售商、消費者。其中生鮮農(nóng)産品的産地和(hé)銷地的批發市場，在我國大(dà)多由大(dà)型公司進行壟斷，它們負責将分散生産的生鮮農(nóng)産品和(hé)分散的消費者需求聯系起來(lái)，屬于供應鏈條中的核心企業。該種模式在某種程度上(shàng)并未照顧到(dào)農(nóng)戶的利益。

2.農(nóng)業合作(zuò)社主導模式

在農(nóng)業合作(zuò)社主導模式下(xià)，專業合作(zuò)社處于核心地位，集中爲農(nóng)戶提供種子、化肥、飼料等生産原料和(hé)資源，同時(shí)對(duì)農(nóng)戶在種植或養殖技術上(shàng)進行指導和(hé)培訓，對(duì)産品質量進行管理(lǐ)和(hé)監督，最後集中完成生鮮農(nóng)産品的銷售。這(zhè)種生鮮農(nóng)産品供應鏈模式具有兩點優勢，一是将分散的農(nóng)戶組織集中起來(lái)，産生規模效益，二是農(nóng)戶自(zì)主自(zì)願加入專業合作(zuò)社，能(néng)夠更好(hǎo)的站(zhàn)在生産者的角度考慮利益問題。

但(dàn)通常由于加入專業合作(zuò)社的農(nóng)戶較少，他(tā)們對(duì)供應鏈的現(xiàn)代管理(lǐ)知(zhī)識的學習較少，通常不能(néng)夠解決生鮮農(nóng)産品企業，供應鏈上(shàng)遇到(dào)的各種問題。

3.生産加工(gōng)企業主導模式

在生産加工(gōng)企業主導模式下(xià)，生鮮農(nóng)産品并不直接進入市場流通，而是進一步深加工(gōng)，以獲取更高(gāo)的産品附加值，如果蔬經過烘幹處理(lǐ)能(néng)變呈果幹、蜜餞，從(cóng)而使得生鮮農(nóng)産品也(yě)能(néng)長久保存。但(dàn)是這(zhè)種模式同樣也(yě)存在局限性，一是對(duì)生鮮農(nóng)産品的種類、質量有着非常嚴格的标準，有很(hěn)多初級生鮮農(nóng)産品并不能(néng)達到(dào)要求。二是經過深加工(gōng)的生鮮農(nóng)産品，雖然能(néng)夠給企業帶來(lái)更多的收益，但(dàn)是市場容量也(yě)随之減少，可能(néng)存在市場難以消化産量巨大(dà)的深加工(gōng)生鮮農(nóng)産品等問題。

4.“農(nóng)超對(duì)接”模式

農(nóng)産品企業供應鏈的第三種模式是“農(nóng)超對(duì)接”模式。在“農(nóng)超對(duì)接”模式中生産合作(zuò)組織和(hé)農(nóng)業合作(zuò)社，起到(dào)關鍵的橋梁與紐帶作(zuò)用(yòng)。

首先，農(nóng)産品企業合作(zuò)社和(hé)農(nóng)産品供應鏈下(xià)遊的産品需求企業，或經銷商簽訂供貨協議(yì)；然後成立生産合作(zuò)組織，負責集中地域上(shàng)分散的中小(xiǎo)農(nóng)戶生産的生鮮農(nóng)産品，然後集中供貨大(dà)型商家，或者由生産合作(zuò)組織負責與農(nóng)産品需求商對(duì)接，中小(xiǎo)農(nóng)戶直接向商家進行供貨。這(zhè)種供應鏈模式實現(xiàn)了(le)産地到(dào)超市的源頭直接供貨，省去了(le)繁瑣的中間環節，最大(dà)程度地保證了(le)銷售商家引進生鮮農(nóng)産品新鮮、優質的産品質量。

同時(shí)，在“農(nóng)超對(duì)接”供應鏈模式中，由于銷售端需求變得集中，因而生産規模得以擴大(dà)，相應的物流運輸環節得以精簡。“農(nóng)超對(duì)接”模式不僅減少了(le)生鮮農(nóng)産品供應鏈上(shàng)較多的環節、加速了(le)整個鏈條上(shàng)信息的流動、有效地保障了(le)中小(xiǎo)農(nóng)戶和(hé)消費者的實際利益；同時(shí)，農(nóng)産品食品安全質量在一定程度上(shàng)也(yě)有所提高(gāo)，從(cóng)而成爲中小(xiǎo)農(nóng)業企業和(hé)銷售商青睐的一種模式。

四、供應鏈金(jīn)融

供應鏈金(jīn)融是一項封閉授信的金(jīn)融服務，具體包括真實交易、供應鏈中的融資企業、供應鏈中的核心企業等要素，最終實現(xiàn)物流、信息流和(hé)資金(jīn)流的有效整合，緩解了(le)衆多中小(xiǎo)企業融資難的問題。

對(duì)銀行等金(jīn)融機構來(lái)說，在供應鏈金(jīn)融模式下(xià)，不僅需要考察融資企業的償債水(shuǐ)平和(hé)信用(yòng)水(shuǐ)平，還要考察與融資企業關聯的核心企業的經營能(néng)力和(hé)信用(yòng)擔保情況等，以及其融資企業與和(hé)核心企業的供應鏈合作(zuò)水(shuǐ)平，最後評估作(zuò)爲抵押物的存貨、應收賬款質量。即完成對(duì)整個供應鏈的綜合授信。

對(duì)中小(xiǎo)融資企業來(lái)說，其規模通常較小(xiǎo)、資金(jīn)量薄弱，在供應鏈節點上(shàng)通常處于劣勢地位，抵押和(hé)擔保是銀行等金(jīn)融機構發放(fàng)貸款的前提和(hé)保障，大(dà)多中小(xiǎo)企業達不到(dào)貸款條件，因此他(tā)們向銀行等金(jīn)融機構申請(qǐng)貸款成功的幾率甚微。此外(wài)，處在供應鏈核心地位的企業，憑借其雄厚的資金(jīn)水(shuǐ)平和(hé)信用(yòng)水(shuǐ)平，議(yì)價能(néng)力較強，往往在交貨、價格、賬期等貿易條件方面對(duì)上(shàng)下(xià)遊中小(xiǎo)企業要求苛刻，從(cóng)而給這(zhè)些(xiē)上(shàng)下(xià)遊中小(xiǎo)企業更加造成了(le)巨大(dà)的壓力。供應鏈金(jīn)融的提出在一定程度上(shàng)緩解了(le)中小(xiǎo)企業的上(shàng)述困境，對(duì)中小(xiǎo)企業來(lái)說，其是供應鏈金(jīn)融應用(yòng)的的受益方。

對(duì)核心企業來(lái)說，其在供應鏈條中占據着舉足輕重的地位，上(shàng)遊對(duì)接供應商，下(xià)遊對(duì)接經銷商，因此資金(jīn)雄厚、企業規模大(dà)、議(yì)價能(néng)力強，可以對(duì)上(shàng)下(xià)遊中小(xiǎo)企業施壓。然而，在信息技術迅速發展的現(xiàn)今社會(huì)，市場競争更多轉向企業供應鏈之間的競争，供應鏈内部各參與方緊密聯系在一起，核心企業不可能(néng)在這(zhè)種潮流中獨善其身，所以資金(jīn)流短缺不僅限制了(le)中小(xiǎo)企業的發展，這(zhè)種負面效應也(yě)會(huì)傳導至核心企業，削弱其在行業中的競争力。隻有核心企業與其上(shàng)下(xià)遊關聯企業通力合作(zuò)，以自(zì)身信用(yòng)爲中小(xiǎo)企業擔保，使得中小(xiǎo)企業獲取發展所需要的資金(jīn)，才能(néng)保證整個産業的可持續性發展，提高(gāo)經濟效益。

作(zuò)爲第三方監督者的物流運輸企業來(lái)說，通過指定規範的管理(lǐ)制度和(hé)實施有效的監管措施，對(duì)存貨等質押物進行有效地監管，因而能(néng)較好(hǎo)地降低(dī)授信金(jīn)融機構，或商業銀行可能(néng)面臨的違約風(fēng)險。當供應鏈上(shàng)的融資企業，無限期延長應收賬款賬期，或者違約未按期還款時(shí)，爲了(le)最大(dà)程度減少銀行損失，第三方物流企業有權通過變賣融資企業存貨等抵質押物，來(lái)償還授信金(jīn)融機構的貸款。由于第三方物流企業，處于融資企業和(hé)授信金(jīn)融機構中間位置，能(néng)夠迅速精準捕獲市場信息。因此，第三方物流企業在整個供應鏈的運作(zuò)過程中，扮演雙重“角色”：一是幫助授信金(jīn)融機構或商業銀行，監管供應鏈上(shàng)的融資企業，以盡量減少銀行所面臨的違約風(fēng)險，而承擔的損失；二是通過供應鏈上(shàng)監管活動，提高(gāo)物流公司自(zì)身的信用(yòng)水(shuǐ)平，進而提高(gāo)其盈利能(néng)力。

五、生鮮農(nóng)産品企業供應鏈金(jīn)融

與供應鏈金(jīn)融相類似，生鮮農(nóng)産品企業的供應鏈金(jīn)融，就是指基于生鮮農(nóng)産品核心企業與上(shàng)下(xià)遊中小(xiǎo)企業之間的貿易關系，以生鮮農(nóng)産品核心企業的信用(yòng)爲擔保，商業銀行等金(jīn)融機構對(duì)供應鏈上(shàng)的中小(xiǎo)生鮮農(nóng)産品企業，及農(nóng)戶進行封閉的授信活動。以期在解決生鮮農(nóng)産品上(shàng)下(xià)遊中小(xiǎo)企業，和(hé)農(nóng)戶的融資約束問題，最終實現(xiàn)商業銀行等金(jīn)融機構利潤增加、農(nóng)産品中小(xiǎo)企業及農(nóng)戶增收，以及供應鏈效率提高(gāo)等各方面的相關主體共赢。

六、生鮮農(nóng)産品企業供應鏈金(jīn)融信用(yòng)風(fēng)險

生鮮農(nóng)産品企業信用(yòng)風(fēng)險，是指生鮮農(nóng)産品企業或者中小(xiǎo)農(nóng)戶，未能(néng)如期償還商業銀行或授信金(jīn)融機構貸款造成違約，而給商業銀行等金(jīn)融機構帶來(lái)的風(fēng)險，除上(shàng)述風(fēng)險外(wài)，由于借款人信用(yòng)狀況和(hé)履約能(néng)力的下(xià)降，引發的債務市場價值下(xià)降，也(yě)是風(fēng)險之一。在違約發生時(shí)，債權人、投資者等被違約方通常會(huì)遭受損失，也(yě)正因爲如此，在實際經濟活動中，需要對(duì)生鮮農(nóng)産品企業信用(yòng)風(fēng)險嚴加防範。對(duì)于銀行來(lái)說，其主要利潤來(lái)源于貸款業務，信用(yòng)風(fēng)險是其面臨的主要風(fēng)險，如果借款人無法按時(shí)償還債務，銀行将遭受損失，這(zhè)是傳統融資模式下(xià)的信用(yòng)風(fēng)險。

來(lái)源：智慧農(nóng)業研究院